罗定市妇幼保健院

中药小课堂 | 药食同源话紫苏

发布时间： 2024-09-06 16:55

来源：罗定市妇幼保健院

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紫苏

【解表散寒，行气宽中】

我们日常生活中的中药，很多都是药食同源，意思就是说既可以作为药材使用，也可以作为日常生活中的食材。例如我们生活中夏秋季节用作配料的色香味俱全的紫苏，就是发散风寒药的一种。

紫苏由来

紫苏古代称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。李时珍《本草纲目》：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”紫苏的食用和药用价值，古籍中有不少记载。北魏贾思勰《齐民要术》：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣。华佗有一次用一种紫色的草救了一群中毒的人，为记住这种草药，他便起名“紫舒”，后人称该药草为紫苏。
紫苏为唇形科一年生植物紫苏的茎、叶，其叶称紫苏叶，其茎称紫苏梗。别名：赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏。

产地：我国南北均产。

采收时间：夏秋季采收。

用法：除去杂质，晒干，生用。

性味归经：辛，温。归肺、脾经。

功效：解表散寒，行气宽中。

紫苏价值与使用

1、风寒感冒

风寒感冒。本品辛散性温，发汗解表散寒之力较为缓和，轻证可以单用，重证须与其他发散风寒药合用。因其外能解表散寒，内能行气宽中，且略兼化痰止咳之功，故风寒表证而兼气滞，胸脘满闷、恶心呕逆，或咳喘痰多者，较为适宜。治疗前者，常配伍香附、陈皮等药，如香苏散。治疗后者，每与杏仁、桔梗等药同用，如杏苏散。

2、脾胃气滞胸闷呕吐

脾胃气滞，胸闷呕吐。本品味辛能行，能行气以宽中除胀，和胃止呕，兼有理气安胎之功，可用治中焦气机郁滞之胸脘胀满，恶心呕吐。

偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用。

偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

若胎气上逆，胸闷呕吐，胎动不安者，常与砂仁、陈皮等理气安胎药配伍。

用治七情郁结，痰凝气滞之梅核气证，常与半夏、厚朴、茯苓等同用，如半夏厚朴汤。

此外，紫苏能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。

可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

用法用量：煎服，5～9g，不宜久煎。

3、附药紫苏梗

为紫苏的茎。性味辛、甘，微温。归肺、脾、胃经。功能宽胸利膈，顺气安胎。适用于胸腹气滞、痞闷作胀及胎动不安、胸胁胀痛等症。

温馨提示

患者如果需要使用紫苏，需要咨询专业中医师，在其指导下使用，不可盲目用药，以免引起不良反应。

文章：国医堂副主任医师黎媛嫦
排版：院办
参考文献：
1.《中药学》
2.《全国中草药汇编》
【妇幼健康科普】

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